23|塩こんぶ漬物 出汁が効いた漬物です

CMでも度々見かける塩こんぶのレシピですが、ニンジンとキュウリで作ってみました。こんぶの良い出汁が出てなかなか旨かったです。

このままで十分美味しいのですが、このままだと塩コンブサラダって感じなので、いかにもお新香、お漬物として食するなら、食べる前でもこの時点でも良いのですが、数滴お醤油をおとしたほうが美味しいと思います。

そして時間がゆるすなら(そんなに急ぐ人はいないと思いますが・・・)できれば冷蔵庫等に一日置いた方が、こんぶも透明感が出て、味もまろやかに仕上がると思います。

人参の栄養成分

人参・・・ビタミンA⇨カロテン⇨抗酸化作用により老化の原因となる活性酸素の発生を抑える作用、免疫力の向上、肌の健康維持、発がん抑制作用

塩こんぶ漬物

野菜と塩こんぶの漬物

使った野菜は人参とキュウリ

人参とキュウリ

キュウリは種を取ります

キュウリの種を取る

野菜を切って塩こんぶ登場です

具材完了

あとは和えて放置です

具材を和える

これは翌日です、良い出汁が出てます。が、最初に書いたのですが

上にも書きましたが、お新香、漬けもとしてだと数滴、お醤油をたらしたほうが旨い。

と、思います

野菜と塩こんぶの漬物