89|いぶりがっこオードブル 半分シャレです

今日はいぶりガッコを使いますが、秋田の方、怒らないでくださいね、チーズ入りです。

( ´艸`)

根拠はよくわかりませんが、知り合いから「いぶりがっことチーズって合うんだよね」と聞きました。たぶんテレビか雑誌にでも載っていたんだと思うのですが、私は聞いたことが有りません。

で、一応作ってみました!が、普通に食べたほうが良いような・・・。

一応見た目は考えて前回同様に便利な冷凍カラーピーマンを少し利用です。黄色に赤に緑、このカラーピーマンが周りになかったらかなり寂しい一皿になってた気がします

毎度の栄養成分ですが、いぶりがっこはちょっとわからないので、原料の大根を書きます

ダイコンの栄養成分

大根・・・消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。また、大根の辛み成分のイソチオシアネートには、ピロリ菌の育成を抑制したりする効果もあります。消化促進 細菌抑制 他総合的な整腸役の仕事をします。

上の段の渦巻きが、いぶりガッコinチーズです

いぶりがっこ in チーズ

材料・・どちらも自分では作れませんね

材料

本場物はちょっと違いますね、艶が有ります
いぶりガッコ

一般的に言う 大根のかつらむき

ちょっとボロボロですが・・・

ふにゃふにゃしていると切りにくいですね

かつらむき

柔らかい場合は包丁をスライドさせる

こんな切り方もあります(ご参考まで)


ちなみにこの時の完成品はすでにアップしてます

タクワンin大葉ってやつです

たくわんの大葉巻き

で、続きです、チーズを同じ幅に切って巻くだけです

チーズを入れる

冷凍のオクラ一個ボイル、こんな時は冷凍は便利

オクラボイル

竹輪の中に入れた画像はありませんが、茹でたオクラとカニ風味カマボコ

これを切って並べております。

竹輪の中へは、あえて無理に入れずに竹輪を切って挟み込みました

材料

いぶりがっこinチーズ

いぶりガッコにチーズ

って事で今日は半分冗談のいぶりがっこオードブルでした

いぶりがっこ in チーズ