カラーコンニャクは使い方によっては面白い具材です。今回はモツの煮込みに使ってみました。この鶏もつ、一パックにレバーやう砂肝、キンカンと言われる卵？卵巣？等が入って280円、安いですねー 夕方になるとこれがまた安くなります。いつ見てもあまり売れてません。たぶん面倒だしちょい気持ち悪いのかもしれません。が、簡単で旨いです。味付けはキムチ鍋の素でばっちりです
豚もつの栄養成分
豚もつはビタミン類を多く含んでいます。ビタミンＢ群は疲労回復にビタミンＡは皮膚や粘膜を良好にする効果があります。そしてミネラルである鉄分や亜鉛といった必須アミノ酸も多く、貧血予防にもなります a皮膚-粘膜-目,a貧血,a疲労回復,
空白の部分はタレが入ってましたが、
今回は使いません
切って水洗い、レバー等はお好みの大きさに切ります
（丸いキンカンは切りません）
商品説明にこのコンニャクはあく抜き不要との事
今回は鶏もつパックだけでは量が少ないので、豚モツも一緒に入れました。250円の豚モツには「柔らかい白豚モツ」と書いてありましたが、もう一度水に酒を入れて暇にまかせて煮込みました
しばらく水から煮込んだ後に
一度水を新しくして、
酒を入れて再度ボイル 柔らかくなります
もつを投入後、下茹でアクを抜くのが目的ですが、
少しだけキムチの素を入れてのあく抜き
浮いてきたアクを取って下さい
もう少し味を追加して煮込みます、
お好きなだけお入れください！
コチジャンとキムチの素、そして鷹の爪
辛口とりもつの煮込み完成
👻メニューでございます
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💀ありがとうございました
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