お料理 BAR JJ｜晩飯アラカルト　おかずと酒の肴: 176｜高菜の唐辛子炒め入り納豆　納豆が嫌いな方にはごめんなさいです

高菜をごま油と唐辛子で炒めて、ひきわり納豆で和えるとなかなか旨いですよ。

この「ひきわり納豆がポイント（そんな大げさな事ではありませんが）です。以前からスーパー等でひきわり納豆は売ってはいましたが、数は少なくほとんどが小粒納豆でしたが、最近はコンビニでもひきわり納豆が売ってます。

ひきわり納豆は何かと和えたりする場合、小粒納豆に比べてあまり納豆納豆せずに他の材料となじみやすいです。以前、街場にあるちょっと気の利いたお寿司屋さん等に行った時に「イカ納豆」（イカと納豆と大葉等で和える）もの等は「ひきわり納豆」を使ってましたよ。手巻き等でも、つぶ納豆の場合はわざわざ包丁でたたいて細かくしてから巻いてました（最近はそんな寿司屋さんには行けません、コロナのせいではなく財布のせい）。で、今回の高菜をごま油と鷹の爪（唐辛子）で炒めてひきわり納豆ですが、ご飯のおかずにもなかなか良い感じですよ。私はインスタントラーメンにのせて食べます。これがまた・・・・

ちょっと話はそれますが、ラーメンの話し・・・今から４０年くらい前に横浜の六角橋（神奈川区）に結構人気があったラーメン屋さんのメニューに納豆ラーメンってありましたよ、近くが神奈川大学で学生さんで食べてる方も結構いましたが、関西から来た学生さんは「いくら酔っても無理、信じられない」と言っておりました

( ´艸｀)