220｜肉ニラ炒め　これはご飯のおかずにいいですね～

肉ニラ炒め！もやしも入ってますが・・・ご飯のおかずと言えばご飯のおかずですが、味はニンニクと塩コショウ、そして中華調味料です。

この豚トロという部位は正確にはモツと同様の扱いの部位だそうです。コリコリの脂が付いた肉で・・・私は好きです

この豚トロののことについて、宮崎県の高原町ホームページにこのように記述されております⇒　豚トロは首の肉です。最近はよく目にするようになりました。トロのように口の中でとろける脂とコリっとした食感が人気。とのことです

ニラの栄養成分

ニラはβカロテンが多いのが特徴です。豊富なβカロテンとビタミンCの相乗効果で抗酸化作用、活性酸素の発生（老化の原因）を抑える作用、免疫力向上、感染症の予防、発がん抑制作用などに効能があるとされてます。

ニラ肉炒め（ニンニク　塩コショウ　中華調味料）

肉野菜炒め

 右側の脂が入ってる肉が豚トロです

豚トロニラもやし

脂がしっかりしているので塩コショウでびしっと味付けです

後は野菜を入れて全体的には中華味で味を調えます

最後に醤油数滴もありだと思います

肉を炒める