223|エビと玉子のサラダ(炒め) 炒めてるけどサラダですね

 何か子供が喜ぶような一皿ですが、炒め物ですがサラダ感覚で美味しいと思います。炒めるときにあまり味付けをせずに食べる直前にマヨネーズやフレンチ系のドレッシングでも美味しいと思いますよ

海老には小麦粉をまぶしているので、もちもちぷりぷりです

( ´艸`)

一パック250円前後で売ってる小エビです、茹でて玉子焼きに入れるだけですが、見た目も綺麗でテーブルに一皿あると華感がでます


エビの栄養成分

エビは高タンパク低脂肪で、ビタミンEのが多い。良質なタンパク質は、疲労回復、ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化を抑え老化予防になります。また、血圧を正常化させる作用を持つタウリンが含まれており血中の悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やします。疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防。


エビと玉子のサラダ

エビ玉完成

小麦粉が付いたエビをボイル

小エビに小麦粉をまぶすときはスーパーの透明な小袋に粉を入れて海老を入れて振る感じで動かすと簡単に小麦粉をまぶすことができます

エビをボイル

 後は玉子焼きの要領でエビを入れるだけです

ふわふわに仕上げるも固めに仕上げるもお好みです

玉子と炒める