228|野菜スープ チンゲン菜の栄養成分

 〆のスープというわけでもございませんが、中華味の野菜スープです、肉も魚もはいっておりません。材料は、チンゲン菜 シイタケ 人参 タケノコ キクラゲです。

今回はスープですが、これを鍋にするなら+鶏肉ですね。肉野菜の美味しい中華鍋になると思います。最後はご飯か小ラーメンでもいい感じです

野菜ですが、これも切り方で見栄えがだいぶ違ってきます。例えば人参ですが、これが乱切りでゴロゴロしているのと今回の薄切りとでは違って見えると思います。

もちろんどちらが正しいとかダメということは無く作る人のお好みです


チンゲン菜の栄養成分

チンゲンサイは低カロリーな野菜でビタミン・ミネラルを含んでます、そしてニンジンやほうれん草のようにβカロテンやビタミンCが多いのが特徴です。βカロテンには、抗酸化作用により病気や老化の原因となる活性酸素の発生抑止につながります。活性酸素の発生抑止は免疫力アップ、発がん抑制作用があると言われております。感染症の予防、生活習慣病予防


野菜スープ

チンゲン菜 シイタケ 人参 タケノコ キクラゲ

タケノコを切る2

中華の素利用で味付です

中華の素で味付け

中華スープ完成です