238|マグロのあらのフライ マグロのフライ?旨いですよ

 マグロのフライと言っても今回のマグロは300円のアラです、が、ホンマグロのアラとうたってるだけあって旨いマグロです。脂の質が違いますね~。

刺身的に食べるならスプーンか何かで身だけ取って食べると美味しいと思います。が、加熱用と書いているのでさすがにそれはやめてフライにすることにしました。

( ´艸`)

もう一皿は大根と煮ております。後でアップします


マグロの栄養成分

マグロにはブリなどと同じようにEPAやDHAが含まれており血液をサラサラにし、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、高血圧予防に良いとされております。また、マグロには必須アミノ酸のトリプトファンと言う成分が含まれており、精神的な部分の安定や不眠症の改善、それらがひきおこすうつ病の改善などに効果があるとされています。そして普通は捨てる血合いには血中のコレステロールを下げる成分のタウリンが含まれてます。貧血予防改善、ビタミンによる抗酸化作用によって免疫力向上や老化防止につながるとされております。


上段の5個がマグロです

フライ盛り合わせ

これで300円なら安い

本マグロのアラ

適当な大きさに切って揚げるだけです、それにしても写真はわからない・・・その時の角度や光の加減、偶然のピントで色が全然違います

マグロを切る

170度でフライです。粉付けて玉子付けてパン粉・・・

マグロを揚げる

旨かったです

フライ盛り合わせ