254|キュウリ入りキムチ オイキムチとは一味違います

キュウリとキムチと言えばオイキムチですが、これは辛めのキムチにキュウリを砕いて和えたものです。旨かった・・・これは単にこのキムチが旨かったのが一番ですが、砕いたキュウリの食感もなかなかいい感じでしたよ。・・・でもキムチが旨かったからですね

キムチの栄養成分

栄養的にはかなりの優れものです。とうがらし、ニンニク、生姜等々、そして発酵食品です。基本になるこの3食品の詳細を書くと大変なので、ザックリ書き、下記にリンクしました。ニンニクの動脈硬化の抑制、中性脂肪の抑制からはじまり唐辛子は血流を良くする効果や冷え性改善、生姜も同様に動脈硬化抑止、疲労回復とつながります。それぞれはこちらにありますa動脈硬化,a冷え性,a疲労回復,a抗酸化作用-免疫力,



キュウリを入れたキムチ

大根の皮も入ったキムチ+キュウリです。キュウリは手で押して砕いたものです、これをぶつ切りにしてキムチと和えたものが上のキムチです

大根の皮も入ったキムチ