271|揚げサーモン サーモンの調理法は幅が広い

 サーモンは生でも焼いても汁でもそして揚げても旨い魚です。今回はちょい玉ネギを細かく切ってタルタルソース的にしてのせました。良いつまみ、旨いおかずになります

今回は小麦粉だけつけましたが、玉子そしてパン粉でフライにしてもボリュームがあって美味しいご飯のおかずになります


サーモンの栄養成分

ブリなどと同じようにDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれてます。また、良質なタンパク質は、疲労回復に役立ちます。またビタミンD(血中のカルシウムを骨に運ぶ)豊富なので、骨粗しょう症の予防効果も有ると言われてます。そして紅色のアスタキサンチンという色素は、抗酸化作用があり、動脈硬化の予防改善に適してると言われてます。疲労回復、動脈硬化の予防、高血圧の予防、脳卒中の予防


揚げサーモン

サーモン

単に小麦粉を付けてあげただけでございます。

サーモンを揚げる

マヨネーズと和える玉ネギ、ピリ辛が好きな方は水にさらさなくてもいいと思います、塩コショウはお好みです

タマネギみじん切り

マヨをのせて揚げサーモン

サーモン