298|野菜のベーコン巻き オリーブオイルの力、大です

 野菜のベーコン巻きの具材の人参とインゲンそしてじゃが芋は先に火を入れて柔らかくしてます。インゲンはボイルで人参とジャガイモはレンジで柔らかくしてます

さすがに生の根菜にベーコンを巻いてから焼いたのでは、ベーコンが黒焦げと言うか炭になってしまいますので、中に入れる具はしっかりと柔らかくして、塩コショウとバターで味を付けるくらいの感覚です

最初は油で〆はバターです。油はオリーブオイルを使いました。


オリーブオイルの栄養成分

オリーブオイルの主成分とされるオレイン酸は一価不飽和脂肪酸です。この不飽和脂肪酸は、コレステロールを減らす作用があると言われ、俗に申します悪玉コレステロールを減らす仕事をします、結果的に動脈硬化抑止⇒心筋梗塞・脳梗塞・高血圧など、生活習慣病の改善につながるとされてます


野菜のベーコン巻き

ベーコン巻き完成

フライパンはオリーブオイル

フライパンへオリーブオイル

塩コショウ 〆はバターです

バター焼き

😋

ベーコン巻き完成