310|ぼんじりのニンニクポン酢 脂ものとポン酢は面白いですよ

 このぼんじリは、スーパーで味付けしたニンニク風味の炒め物用のぼんじりです。炒めて食べるときにポン酢です。そのままでも美味しいのですが、ちょっとだけポン酢も良いもんですよ

ところでぼんじりとは鶏肉のどこか?と申しますと、鶏の尾の周辺に付いている三角形の肉のことで、場所が場所だけに一羽からほんのわずかしか取れない部分です。ん~~その割には安い気もしますが・・・尾にあるということは常に動く筋肉なので魚でいうカマ部分と同じで脂が多いけどしっかりした身ということになります


鶏肉の栄養成分

鶏肉はタンパク質を構築するアミノ酸が多く含まれております、糖質が少なく人間の体に必要なたんぱく質は身体そのものの皮膚や筋肉の他、あらゆる組織の検体を維持する為に欠かせない成分です。結果的に免疫力を高める抗体を作り出すことになります。必須アミノ酸のメチオニンが含まれていいる事で肝臓機能を高める効果が期待できます。これも酒飲みの味方、ぼんじりに関しては+コラーゲン多く含まれており、皮膚、関節などの健康維持に役立つといわれております


ぼんじりのニンニクポン酢

ぼんじりのニンニクポン酢

これが商品です

これにネギを加えてフライパンで炒めて終了です

フライパンで炒める

ポン酢は直前にかけて食べます。

ぼんじりポン酢