エノキをボイル、大根おろしにのせて鰹節をかけるだけの簡単な一皿ですが、さっぱりしていて箸休め的なお口直しにもなる一皿です
前にエノキの握りを載せたのですが、その時もエノキの上に鰹節をのせました、エノキと鰹節ってけっこう相性が良いんですよ
エノキの栄養成分
一番の特徴はビタミンｂ1と言われる成分、ブドウ糖をエネルギーに変換する役割を持つことで疲労回復やだるさ解消につなげます。アミノ酸が含まれており、こちらは高血圧の抑止になると言われてます。a疲労回復,,a高血圧,
エノキおろし
エノキ茹でます。茹ですぎは禁物ですね
水でしっかり冷やしましてから根元の部分を切ります。最初から短めに切ってボイルすると
バラバラになって収集が付かなくなってしまいます。あとは大根おろしと鰹節です
さっぱりしていてエノキの歯ごたえがあり😋
👻メニューでございます
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💀ありがとうございました
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