357|ブリかまの塩焼き ブリカマと言えば・・やっぱり塩焼きだな

 ぱっと見、肉?って感じのお皿ですが、身が厚いブリカマの塩焼きです。どこのスーパーでも一パック300円~大きいもので400円位で売ってると思います。

身が厚いのであまり中火でじっくり焼く感じで上手く焼けると思います。定番の塩をちょい強めにした塩焼きも良いですが、塩を微量にしてポン酢で食べても美味しいですよ

塩、ポン酢、どちらにも大根おろしがお似合いです。大根おろしにポン酢はこれだけで一皿になるような美味しさがあります。お試し頂ければと思います。


ブリの栄養成分

良質なタンパク質と脂質が含まれてます。タンパク質は免疫機能を高める事や疲労回復に効果があると言われてます。よく耳にする受験生にはドコサヘキサエン酸ですが、これは血液をサラサラにすることや記憶力の向上や老化防止(アルツハイマー病等予防)改善に有効であるといわれています。これは人間の脳や神経組織に多く存在する細胞で、成分が減ってくると脳神経等に障害が出やすいためと言われてます。a抗酸化作用-免疫力,a老化防止,a高血圧,a動脈硬化,

ぶりかま塩焼き

ブリかま塩焼き

ブリかま

ぶりかま

今回は半分に切って焼いてますが、切らずに焼いてもOKです、先に身の方を多少焦げ目がつく程度に十分焼いてから裏返して皮の方を焼くと見た目旨そうに焼けますよ

ブリかま塩をふって焼く

ブリかまの塩焼きです

ブリかま塩焼き