433|焼きじゃがバター フライパンで焼いてもちもち

 じゃがバター・・・よく見る料理レシピは「皮が付いたままジャガイモにラップ レンジで柔らかくして、包丁を入れてバターを上にのせて」が定番ですが、レンジの後にさらにフライパンへ、そこで塩(コショウはお好み)、そしてバターです。

炒めるというより炒め煮と言った感じで火を入れます。

これは好き好きがありますが、もちもちっとしたじゃがバターになります

酒の肴やおかずというよりは「おやつ」と言った感じです


ジャガイモの栄養成分

ジャガイモはビタミンCが豊富、さらに、でん粉の効用で調理による熱に壊されにくいという特徴があります。ビタミンCには抗酸化作用-免疫力アップが有ります。また、ジャガイモに含まれるオスモチンと言う成分は、動脈硬化などの生活習慣病の予防改善に効用があります、さらにミネラル類も含まれておりカリウムは塩分を尿とともに排泄してくれる効用があります。免疫力向上、疲労回復、動脈硬化の予防


フライパンで焼いてもちもち 焼きじゃがバター

じゃがバター焼き

今回は小さ目のジャガイモが2個、レンジで柔らかくします

ジャガイモをレンジ

柔らかくなったじゃが芋をバターで焼きます。上にも書きましたが炒め煮と言った感じです

じゃが芋をバターで焼く

焼きじゃがバターでございます。

🍺ホクホクもちもちです

じゃがバター焼き