448|餃子ニラネギ鍋 ニラとネギの味が良い感じです

 餃子が入ってますがこの鍋のメインはどちらかというとネギとニラ、そしてエノキです。ニラとネギで甘さが出て、エノキは食感が良いですね~。煮すぎないことが肝心ですね

キムチは彩的に良いかなと思ったのですが、味的にもいい薬味になってます

ベースの味もお好みでいろいろ工夫できると思います、辛めにしても中華風でも、ほとんど味をつけずにポン酢も有りかと思います


ニラの栄養成分

ニラはβカロテンが多いのが特徴です。豊富なβカロテンとビタミンCの相乗効果で抗酸化作用、活性酸素の発生(老化の原因)を抑える作用、免疫力向上、感染症の予防、発がん抑制作用などに効能があるとされてます。a抗酸化作用-免疫力,a老化防止,a発がん抑制

鍋完成

エノキ ネギ ニラは縦長にザックリです

エノキ ネギ ニラ

野菜は煮すぎず餃子に火が通ったらOKですね

鍋を煮込む

上にも書きましたが、キムチは彩と思ったのですが、良い薬味になりました