vol 467|スナップエンドウと魚肉ソーセージ盛り合わせ

 前に同じような材料で同じようにサラダを作ったのですが、盛り付けを変えるとこんなに違いますよという感じのお皿です

これはマヨネーズとフレンチで和えてますが、いろいろ工夫できると思います。中華系はスナップエンドウは合うと思いますが、魚肉ソーセージは微妙かもしれません

このように盛り付ける場合は魚肉ソーセージとスナップエンドウの長さは同じくらいで切った方が綺麗に見えると思います


スナップエンドウの栄養成分

このえんどう豆(今回使ったのはスナップエンドウ)にはタンパク質、食物繊維、カリウム、カルシウムなど大切な栄養素が入ってます。ビタミンCに関してはトマトの4倍の量を含んでおり、免疫力、美肌等々総合的な体内バランスを保つ効果があるとされております。a皮膚-粘膜-目,a便秘改善,a抗酸化作用-免疫力,


スナップエンドウと魚肉ソーセージ盛り合わせ

スナップエンドウと魚肉ソーセージのサラダ

材料はボイルしたスナップエンドウ 魚肉ソーセージ 彩で冷凍のカラーピーマンです

スナップエンドウはスジを取ります。私のような爺では差し歯にひっかかります

( ´艸`)


スジを取ったスナップエンドウ

スナップエンドウの筋は意外に硬いので包丁で押さえてスナップエンドウを引っ張りました、簡単に取れます(正しいやり方かどうかはわかりません)

包丁でスナップエンドウ筋取り

後は塩を入れてボイル

スナップエンドウボイル

上にも書きましたがドレッシングはお好みでいろいろアレンジできると思います

サラダの材料